France
Fabricant/ Producteur
Pizza Del Sol est une pizzeria située à Gardanne sur la place du marché. Nous proposons des pizzas artisanales à déguster sur place ou à emporter. Nous proposons un service de livraison à domicile sur Gardanne. Nos pizzas sont élaborées à l\'aide de produits frais, sur base sauce tomate ou crème fraiche au chois. 1 pizza ou 1 bouteille de vin est offerte pour 4 pizzas achetées. Découvrez nos spécialités, uniquement chez Pizza Del Sol, avec une pate fine et croustillante. Nous vous accueillons tous les jours de la semaine, dans une ambiance conviviale. Commandez votre pizza 7jours/7. Restaurez vous sur place et profitez d'une ambiance conviviale en plein centre de Gardanne.
Fabricant/ Producteur
2 cours forbin
13120 Gardanne - France
France
Four à bois transportable en pierres réfractaires et inox de 70x70 cm, surface de cuisson de 60x60 cm permettant de cuire 2 pizzas à la fois, thermomètre en façade. La pierre réfractaire permet d'emmagasiner la chaleur du four pour la restituer aux rôtis, tartes et pizzas qui peuvent cuire à l'intérieur. La tôle en inox qui recouvre l'extérieur permet un nettoyage facile et rapide, isole de la chaleur et évite de se brûler au contact du four chaud et retient la chaleur des pierres réfractaires. Ainsi, la chaleur sera restituée à l'intérieur du four et non pas perdue à l'extérieur. C'est ce qui permet également au four à bois de chauffer rapidement (environ 20 minutes) et de limiter la consommation de bois (environ 3 kg par heure). De plus, son faible encombrement permet de l'installer en hiver en intérieur en raccordant la cheminée du four à une cheminée existante ou un tuyau de poêle et en été à l'extérieur
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La solution polyvalente pour deux types de cuisson : directe, indirecte ou les deux. Le feu peut être allumé directement dans le brasero situé à l'intérieur de la chambre de cuisson, ou dans la chambre de combustion située en dessous. En insérant une grille dans la chambre de cuisson elle-même, on obtient une deuxième tablette pour l'insertion simultanée de plusieurs casseroles. Le feu peut donc être allumé directement dans la chambre de cuisson ou dans la chambre de combustion séparée, ou dans les deux en même temps, selon les préférences, avec l'avantage de maintenir la surface de cuisson plus chaude plus longtemps dans ce dernier cas.
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La solution polyvalente pour deux types de cuisson : directe, indirecte ou les deux. Le feu peut être allumé directement dans le brasero situé à l'intérieur de la chambre de cuisson, ou dans la chambre de combustion située en dessous. En insérant une grille dans la chambre de cuisson elle-même, on obtient une deuxième tablette pour l'insertion simultanée de plusieurs casseroles. Le feu peut donc être allumé directement dans la chambre de cuisson ou dans la chambre de combustion séparée, ou dans les deux en même temps, selon les préférences, avec l'avantage de maintenir la surface de cuisson plus chaude plus longtemps dans ce dernier cas.
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